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建水烧豆腐

  • 2019-08-19 10:32:01
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:养生
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文章导读

建水烧豆腐是一种比较出名的地方特色美食,这种特色美食主要是通过烧烤的方法将豆腐进行加工煮熟。建水烧豆腐主要的原料是臭豆腐,调料主要是食盐、味精以及花椒粉等,我们将豆腐用调料腌制之后,在将豆腐放进烤箱或者直接放在烤架上面进行烘烤,具体的制作方法大家可以跟着下文去制作。

建水烧豆腐

主料

建水臭豆腐 :20块

辅料

盐 :适量

味精 :适量

辣椒面 :适量

花椒粉 :适量

建水烧豆腐

具体步骤

第一步

1. 烤盘上铺层锡铂纸,不容易粘,刷层油,把发酵好的豆腐,放在烤盘上,要有点空隙,一会豆腐就膨胀了?

第二步

2. 隔5分钟翻一次面,我用的烤箱是最简单的,不能调温,可以调温的话就用低一点的温度就行了。烤到豆腐膨胀,皮变硬就可以了。好臭好香啊!

建水烧豆腐

第三步

3. 成品,没发酵到,不是太臭,不过也很好吃!

第四步

4. 烤好的中间是蜂窝状的,很有弹性

第五步

5. 把盐,味精,辣椒面,花椒粉混在一起,沾着吃,还可以在蘸料里加点水,弄成蘸水,也很好吃

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