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圆葱养生功效 洋葱有什么保健功效?

  • 2020-09-29 05:12:03
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:养生
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洋葱有什么保健功效?

洋葱:洋葱,俗称葱头,为百合科植物。每100克葱头中含蛋白质18克,碳水化合物80克,钙40毫克,磷50毫克,铁18毫克,维生素C8毫克及少量的胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。洋葱几乎不含脂肪,而在其精油中却含有能降低高血脂的含硫化合物。此外,洋葱是目前所知惟一含有对人体健康非常有益的物质——前列腺素的植物。这种前列腺素是一种较强的血管扩张剂,能降低人体周围血管和冠状动脉的阻力,有对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用,并能促使可引起血压升高的钠盐的排泄,具有降低血压和预防血栓形成的作用。

洋葱含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸具有抗血管硬化和降低血脂的奇异功能,对于高血压、动脉硬化、冠心病和血管栓塞有一定的治疗效果。

洋葱含有的具有特殊香气的植物杀菌素,具有抑菌和防腐的作用。夏秋季节多吃些洋慈,对由痢疾杆菌、大肠杆菌导致的肠道传染病也有防治作用。此外,洋葱中还含辛辣的挥发油,能刺激中老年人功能偏低的消化系统,促进消化液的分泌,有健胃和助消化作用。

洋葱因其挥发性大,易产生气体,食用时不宜过量,以防产生胀气和排气。

洋葱有什么药用]功效?

医学养生专家研究认为,洋葱和大蒜一样,都具有明显的降血脂、增强纤维蛋白溶解活性的作用。这是因为洋葱中含有二烯丙基硫化物和少量含硫氨基酸——蒜氨酸。

一般冠心病患者,每日食用五十到七十五克洋葱,其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强;洋葱还具有降血糖的作用,糖尿病人每餐用鲜洋葱44-50克,可取得良好的疗效,但中度以上的患者,则必须与降血糖药物或胰岛素配合治疗。

洋葱,这种蔬菜因为它对人体保健和在医疗上的作用,越来越引起人们的重视。

洋葱中含的葱蒜辣素,除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能轻微刺激管道壁的分泌,所以又有祛痰、利尿,发汗及预防感冒的效能。洋葱中还含有特殊气味的植物杀菌素,对葡萄菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属、大肠杆菌和某些病原虫都有不灭或抑制作用。所以,对肠类疾病,阿米巴痢疾、流脑和百日咳等均有一定的防治作用。

洋葱虽然易贮藏,但它怕受冻和受热。因此,贮藏环境宜保持低温、干燥以及避免风吹日晒,在贮存过程中尽量不要倒腾。

据现代营养学分析,洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固性皮肤溃疡有惊人的效果,在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱,能够防病治病,延年益寿。 现代临床医学研究发现洋葱有以下几方面的药理作用。 治疗高血压,预防血栓形成 欧美医学界发现洋葱可作为治疗高血压的药物原料,因其含有一种特殊的物质—烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸,有降脂作用。这些物质属于配糖体,除降脂外还有杀菌及抗动脉硬化的效能,对动脉血管有保护作用,使动脉粥样硬化斑块明显减轻,可预防血栓形成。洋葱含有能激活溶纤蛋白的活性成分,具有较强的血管舒张功能,能减轻外周血管和冠状动脉的阻力,改善冠状动脉循环,并且还有对抗体内儿茶酚胺的升压作用,从而稳定血压。美国生物化学家测定,1个中等的洋葱约含O.25mg前列腺素A,它是较强的血管扩张剂,能增加肾血流量和尿量,促使钠、钾的排泄,有利于降低血压。 治疗糖尿病 洋葱内含黄脲丁酸,它能明显降低血糖含量,能促进细胞对糖分更好的利用。一些学者试验,用洋葱汁灌服糖尿病兔,血糖明显下降。印度科学家研究认为,洋葱的提取物所起的作用,是帮助细胞增强对糖的利用率,从而使血糖降低。 防治癌症美国俄亥俄州立大学的丹尼尔·科瑞博士发现,洋葱中含有微量元素硒,硒为抗癌物质。硒能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累,抑制癌细胞的分裂和生长。硒又是一种强氧化剂,可以清除体内产生的各种自由基,包括发生癌症的自由基。同时,硒在人体内可生成一种化学物质,叫做“谷胱甘肽“,它可以抑制致癌物的活力并解毒。谷胱甘肽含量上升时,癌的发生率就下降。 美容作用 洋葱含有抗癞皮病的维生素,能促进表皮细胞对血液中氧的吸收,有利于细胞间质形成,增强修复损伤细胞的能力,从而使皮肤洁健。又据报道,有人取洋葱捣拦敷脸,5~10分钟后用清水洗去,常用能消退脸部色素,减少雀斑、黄褐斑,光洁皮肤。人在梳头时,头皮屑如白雪纷纷飞落,既不卫生,又欠雅观。若用纱布包裹捣碎的洋葱,反复轻擦整个头部,使葱汁渗入皮肤,隔天清洗头发,对头皮屑过多的较好的疗效。 抗衰老减肥 脸部易起皱纹和出现早衰现象,补救方法也是最好多吃点洋葱。洋葱所含的抗衰老物质能有效地延缓细胞的衰老过程,使人延年益寿。洋葱又系低脂肪、低热能食物,很适宜于肥胖人食用。据临床观察,经常食用洋葱能达到减肥之效果。 治伤风感冒 洋葱特殊的刺激气味,能兴奋神经,可治疗伤风感冒。方法是将洋葱对半切开,置于患者头部两侧处,利用它特殊的气味,即可使伤风感冒症状减轻。若鼻塞或流清涕,直接将其于鼻下闻其气味,可通塞止涕,立即见效。 洋葱熟食或生食,对胃肠疾患出血、下痢,以及痛风,坏血病,咽喉炎等症都有良好的治疗效果。洋葱还能化痰、发汗及使人兴奋,也可作为烟(尼古丁)中毒的解毒剂。

洋葱性味:辛、温。归经:入心、脾。功效:杀虫除湿,温中消食,化肉消谷,提神健体,降血压,消血脂。主治:腹中冷痛,宿食不消,高血压,高血脂,糖尿病。说明:洋葱,又名葱头,与大蒜有密切关系,有相近的辛辣味,化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪,而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道,洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。可以说,洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 查看原帖>>

洋葱有毒吗,洋葱有什么保健功效

洋葱的保健功效:

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

2. 洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

4. 洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;

7. 洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;

8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱的功效与作用有哪些

洋葱的功效与作用

1、 预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3、 刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

扩展资料:

多吃洋葱的好处:

1 、洋葱有解热的功效,这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质,所以,在我们吃洋葱的时候,总是感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用,可以预防流感病毒的侵袭。

2 、洋葱的味道独特,可以增加人的食欲,在夏季,因为天气的原因,很多人会出现食欲不振的情况,这个时候可以吃一点洋葱,来调理脾胃。

3 、在洋葱里含有微量元素硒,洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂,所以,经常吃一些洋葱,可以起到美容养颜的效果。

参考资料来源:人民网-洋葱对人体好处很多 吃洋葱有4大功效

生吃洋葱的好处:

洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;

洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

生吃洋葱的坏处:

容易引起目糊和发热;

有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃;

洋葱辛温,热病患者应慎食;

洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

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洋葱的功效与作用:

1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压

,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;

7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

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