【光吃不长肉,都是你辅食没做对,一起来学一学】_时代健康网

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光吃不长肉,都是你辅食没做对,一起来学一学

  • 2020-11-01 06:15:18
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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不少妈妈有了宝宝后才意识到,“吃”真是一门博大精深的学问。所有营养好的都巴不得给孩子吃,可是他体重不增,反而还掉几斤,身高也很佛系。
如果你家宝宝有相似情况,可能是在“营养密度”上出了错。
营养密度,是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。

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比如有些家长最爱给宝宝喝的白粥,一把大米能煮一大锅粥。看似宝宝吃了一大碗,其实能吸收的营养物质极少。白白被水分占据了胃容量,怎么还能有多余的能量长高呢?
正确的做法是,在辅食添加初期,可以给宝宝煮粥,但煮粥的时候要注意加入其它有营养的食材。随着宝宝咀嚼能力的提高,慢慢增加粥的稠度。8个月以后引入手指食物,比如蔬菜条、丸子、小饼等等。
今天这道小饼是专门为宝宝量身定制的,营养密度我给100分。高钙的鲜虾配上补铁补锌的猪肉,再加上富含膳食纤维的玉米和提高免疫力的香芋,一口就把营养吃全了。

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做法也不难,煎一煎就行。滋滋的油煎声中,慢慢散发出肉香味,小饼逐渐变得立挺。虾肉的鲜味渗透到其他食材中,咬一口,从嘴巴一直满足到胃里,恨不得把盘子都吃下去。

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食谱名称:香芋鲜虾饼参考月龄:11M+

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1、准备食材:芋头:40克,玉米粒:20克,猪里脊:30克,鲜虾:10只(虾仁净重60克)

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2、奶锅水开倒入玉米粒,大火焯水3分钟。

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3、焯水后的玉米去衣,剁碎。
»玉米外衣不容易消化,妈妈们别忘记去除。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定玉米碎的大小。

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4、去皮的芋头刨丝。
»妈妈们在处理芋头时,记得带上手套防止手痒。

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5、猪里脊切小块。

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6、鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们别忘记去掉。

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7、猪里脊块和虾仁分别放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。

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8、用绞肉杯分别把猪里脊块和虾仁搅打成泥。

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9、碗中倒入搅打好的猪肉泥、虾仁泥、玉米碎和芋头丝,搅拌均匀。

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10、戴上PVC手套,手心沾点水,舀一勺虾肉泥放手上,捏成长方形。
»妈妈们在捏的时候可以带上一次性手套,更加卫生方便。

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11、平底锅刷油,开小火。

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12、依次放入虾饼,煎5分钟。

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13、翻面再煎5分钟。
»建议妈妈们把每块的虾饼大小和厚度尽量一样,煎的时间可以根据实际情况去调整,煎至全熟就可以了。

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一盘鲜香软嫩的香芋鲜虾饼就做好啦~
煎完后的鲜虾饼两面金黄色,咬上一口,鲜香的虾肉泥夹着软嫩的玉米粒,连减肥中的我都忍不住吃上两三块,小小一块还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。搭配一碗营养粥,一餐又轻松搞定!
【添加要领】
●如果宝宝对虾过敏的话,可以全部换成猪肉,或者其他宝宝爱吃的其他肉类。
●这道菜碳水化合物比较少,不建议作为单独的一餐给宝宝添加,妈妈们可以配上米饭或者面条。
●按照我的食材量,大概可以做8块左右。
【知识延伸】
很多妈妈们不知道哪些食物营养密度高,哪些食物营养密度低,可以对照下面的公式:固体食物的营养密度>液体食物完整食物的营养密度>分解食物给大家举几个例子:
1、米饭>粥>米汤粥里面过多的水分,只会占据宝宝的胃,真正能被吸收的营养却没有多少。
2、水果>果泥>果汁水果榨成汁后,里面的膳食纤维已经被破坏掉了,而留在果汁里的只有糖份
3、肉>肉汤主要成分是水,而且还含有大量的脂肪和盐,而真正有营养的蛋白质还保留在肉里。

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