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苹果柠檬醋的功效

  • 2020-11-22 16:43:03
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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苹果柠檬醋的做法步骤图,苹果柠檬醋怎么做

用料

苹果五个

老冰糖 500克

柠檬 两个

玫瑰茄 五朵

海天米醋 两瓶,要酸度3.5度的

苹果柠檬醋的做法

苹果柠檬清洗干净后晾干水分!注意,柠檬一定要拿食用盐来搓洗表皮,因为有果蜡苹果柠檬醋的做法 步骤1

苹果去果核切片,柠檬一个切片去籽,一个用来挤汁。苹果柠檬醋的做法 步骤2

准备500克的老冰糖,如果没有老冰糖也没关系,一般的冰糖都可以的苹果柠檬醋的做法 步骤3

海天米醋两瓶,注意一定要酸度3.5度的,千万不要超过这个酸度,影响口喊,这个酸度做出来的刚刚好!苹果柠檬醋的做法 步骤4

把切好的苹果跟柠檬放入壶中,加入冰糖后倒入米醋,米醋一定要没过苹果,不然苹果会因为氧化而变黑。为了果醋的颜色好看还能加入了玫瑰茄,就是俗称的洛神花!不加也没关系的。阴凉的地方静置一个月后就可以喝了,喝的时候要兑水的哦!苹果柠檬醋的做法 步骤5

小贴士

米醋酸度一定不能高于3.5度的哦,

白癜风能不能喝苹果醋和柠檬醋

白癜风患者最好不要食用柠檬醋,柠檬中含有大量的维生素C,维生素C会阻断黑色素细胞的生成,导致患者的病情加重,因此,白癜风患者不要食用维生素C。

白癜风患者可以喝苹果醋,注意不要吃维生素C含量丰富的食物,如橘子、猕猴桃、柠檬等。钱林家人祝您早日康复!,

酿苹果醋 柠檬醋有气温要求吗

没有的

酿造原醋

配料:纯净水苹果原浆醋 食品添加(柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄)

1. 将苹果洗净切片;

2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少;

3. 玻璃瓶封口封严,置于20℃以上,30℃以下的阴凉处发酵;

4. 如果有糯米醋的话,发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了,否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了,苹果原醋品相很差,会有悬浮物之类的杂质,不要担心,不影响食用。

处理原醋

杀菌,以急火煮沸,马上关火静置半分钟即可(其实不杀菌也没关系,醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用,这里杀菌是为了方便储存)

过滤,原醋中会有些悬浮物等杂质,这些悬浮物其实是果胶变性而成,对身体无害,但影响观感,用多层纱布简单滤掉就可以了。调配苹果醋:

将苹果榨汁过滤,与原醋、蜂蜜调配,一般按照80%的苹果果汁,15%的原醋,5%的蜂蜜调配比较合适,可以根据个人口味适当修改比例。

饮用时最好再兑纯净水(不能兑开水,开水会破坏营养成分),因为浓度太高的话,一来口味太重,二来营养吸收效果不好。

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